Où la Guinness est-elle produite en Irlande ?

Le saviez-vous ? La Guinness, est une bière irlandaise, qui fait partie du fleuron de l’île d’émeraude ! Elle fait partie du quotidien des irlandais un peu partout : dans les irish pubs, sur les affiches publicitaires, et même dans la cuisine locale ! Chaque année, un million de pintes sont servies à travers l’Irlande, mais savez-vous où elle est produite sur l’île verte ? Si vous êtes amateur de cette stout légendaire ou simplement curieux, voici tout ce que vous devez savoir sur les sites de production de Guinness en Irlande.

Guinness : où est-elle produite ?

Le berceau de la stout irlandaise : la St. James’s Gate Brewery à Dublin

Le cœur historique et principal site de production de la Guinness reste la St. James’s Gate Brewery, située à Dublin, la capitale irlandaise. C’est ici que tout a commencé en 1759, lorsque Arthur Guinness a signé un bail de 9 000 ans pour une somme annuelle de 45 £ sur ce site.

Aujourd’hui, cette brasserie est non seulement le plus grand centre de production de Guinness en Irlande, mais aussi une attraction touristique incontournable, connue sous le nom de Guinness Storehouse.

Que produit-on à St. James’s Gate ?

• L’ensemble de la Guinness distribuée en Irlande et au Royaume-Uni provient de cette brasserie.
• Une grande partie de la Guinness destinée à l’exportation est également brassée ici, bien que certains marchés soient approvisionnés depuis des brasseries locales à l’étranger.

La Guinness Storehouse, qui fait partie du site, est une visite incontournable pour les amateurs de bière. Ce musée interactif vous plonge dans l’histoire et le processus de fabrication de la Guinness, avec un point culminant : le Gravity Bar, où vous pouvez déguster une pinte avec une vue panoramique sur Dublin.

D’autres sites de production de Guinness en Irlande ?

A-t-on déjà produit de la Guinness ailleurs en Irlande ?

La réponse est oui, mais uniquement à des périodes spécifiques. Dans le passé, d’autres brasseries irlandaises ont brassé de la Guinness sous licence, notamment en période de forte demande. Cependant, aujourd’hui, St. James’s Gate est la seule brasserie produisant la Guinness en Irlande.

Certaines microbrasseries irlandaises proposent des stouts artisanales inspirées du style Guinness, mais elles ne sont pas affiliées à la marque.

Guinness à l’international : où est-elle produite en dehors de l’Irlande ?

Des lieux de production de plus en plus nombreux

Bien que Dublin soit le cœur historique de la production, la Guinness est aussi brassée dans plusieurs pays à travers le monde, notamment au Nigéria, au Ghana, en Malaisie et au Royaume-Uni. Ces brasseries locales produisent des variantes spécifiques adaptées aux goûts des consommateurs locaux, comme la Guinness Foreign Extra Stout, qui est plus forte en alcool et plus robuste en goût que la version classique.

Cela dit, pour les puristes, rien ne vaut une Guinness tirée directement à Dublin !

Pourquoi la Guinness brassée en Irlande a-t-elle un goût différent ?

Une explication scientifique

De nombreux amateurs affirment que la Guinness a un goût différent selon l’endroit où elle est servie. Plusieurs raisons expliquent cela :

1. L’eau irlandaise : L’eau utilisée à St. James’s Gate provient des montagnes de Wicklow, réputée pour sa pureté.
2. Le transport : La Guinness voyage souvent en fût ou en bouteille, ce qui peut légèrement altérer son goût.
3. La méthode de service : Une Guinness bien servie en Irlande suit la fameuse méthode en deux temps, assurant une mousse parfaite et une texture idéale.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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